Gooische Wijneducatie is opgericht door Catharina Honig. Geboren en getogen in Nederland, verhuisde zij in 1972 naar Zuid-Afrika, waar zij dertig jaar woonde. In de wijnhuizen rond Kaapstad ontwikkelde Catharina haar passie voor wijn.

Haar hobby werd al snel haar beroep en zij bekleedde leidinggevende posities bij diverse gerenommeerde négociants en internationale direct wine sellers.

Catharina paart haar uitgebreide praktische kennis aan een indrukwekkende opleiding: niet alleen is zij gediplomeerd vinologe (Cape Wine Academy, 1997) maar in 2007 rondde zij succesvol het volledige programma af van de Britse Wine & Spirit Education Trust, ’s werelds meest gerenommeerde opleidingsinstituut op het gebied van wijn.

Inmiddels is Catharina Honig WSET Approved Programme Provider® en WSET Certified Educator® en bevoegd tot het zelf geven van WSET-cursussen. Catharina is van mening dat continue educatie aan de basis ligt van degelijke wijnkennis en op dit moment is zij dan ook bezig met de opleiding tot Master of Wine, een titel die wereldwijd slechts door 285 personen gevoerd mag worden. Ze heeft zichzelf ten doel gesteld om de eerste vrouwelijke Master of Wine te worden in Nederland.

Catharina Honig: ‘De liefde voor wijn maakt je nog geen wijnkenner. Bezieling is een voorwaarde, maar met concrete, onafhankelijke kennis krijgt wijn een extra dimensie. De cursussen van de WSET zijn zonder enige twijfel de beste ter wereld: gestructureerde lessen, zuivere en toonaangevende wijnvoorbeelden en een proefmethode die je leert om niet alleen kwaliteit maar ook gedetailleerde eigenschappen te onderscheiden.’

• Ga naar het wijncursus overzicht
• Lees meer informatie over onze wijnproeverijen.