Door meer wijnkennis maak ik nu meer avontuurlijke wijnkeuzes. Het was verrassend dat de cursuswijnen bij een breed scala van Gooische wijnwinkels ingekocht waren. Door de cursus heb ik inmiddels aardig wat heerlijke OMRIJ wijnen ontdekt!

Francien Romph-Thuring

De wijncursus geeft het genieten van een wijn, met de daarbij geleerde kennis, een extra dimensie.

Renee Kuperus

De basiscursus en cursus voor gevorderden heeft veel voor Els en mij betekent. Cafe en Brasserie de Jonge Haan schenkt een zeer uitgebreid assortiment per glas. De wijnkennis laat ons dit met gemak aan onze gasten overdragen. Wij trainen nu ook collega’s, en de wijncultuur is gestegen naar een hoger niveau. We verkopen meer wijn!

Aukje van den Brink, eigenaar Nino de Boer

____________________________________________________________________

Door mijn werk begeef ik mij veel in de culinaire branche en natuurlijk hoort goede wijn daarbij. De afgelopen jaren is ‘wijn’ en alles wat daarbij komt kijken een steeds grotere hobby geworden. Een hobby die ik meer grondslag wilde geven door feitelijke kennis. Door deze cursus te volgen ben ik ‘de wondere wereld’ van de wijn niet alleen beter gaan begrijpen maar ook meer gaan waarderen. Voorheen werden de zintuigen louter geprikkeld door geur en smaak maar deze worden nu extra versterkt door begrip en kennis maar ook respect voor een complex natuurprodukt waar mensen al eeuwen van genieten. Catharina voegt daarbij een toegankelijk verhaal waarin de cursus avonden niet alleen leerzaam zijn maar ook heel gezellig.
Ik kijk uit naar de advanced cursus !

Rick Gemser - eigenaar Palazzo Produkties BV

“Als wijnliefhebber denk je al snel kennis van zaken te hebben. Onzin, natuurlijk. Je weet wat je lekker vindt en wat niet. En je kunt een Bordeaux van een Bourgogne onderscheiden, maar dan heb je het eigenlijk wel gehad. Pas tijdens de Basiscursus heb ik écht leren proeven, leren onderscheiden wat een specifieke wijn z’n eigen karakter geeft. Niet omdat ik zo nodig een ‘kunstje’ wilde kunnen vertonen, maar omdat ik oprecht geïnteresseerd ben in wijn. En hoe meer je erover weet, des te meer je ervan geniet.”

Simone van Heiningen, ’s-Gravenhage

“Wanneer ik ergens door gegrepen ben, wil ik er ook steeds meer van weten. En wijn is voor mij een serieuze passie geworden. Zonder onbescheiden te willen zijn, was ik inmiddels geen ‘amateurliefhebber’ meer. Maar een professional was ik ook niet. De Gevorderdencursus was voor mij perfect. Het Certificate hangt nu ingelijst aan de muur. Ben ik best een beetje trots op.”

Frank van der Hoeven, Hilversum